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「二戸の今」をお届け中!

「熟れ鶏」のホロホロあんかけそば

自助工房四季の里

2018.02.27

「熟れ鶏」のホロホロあんかけそば
3月1日より、はじまります。

「熟レ鶏」?聞いたこと無い?…ですよね。
では、二戸市は、全国の市町村で第2位の生産量だということは?…なるほど…「うすうすは…」なるほどなるほど。
そう、二戸市では「菜彩鶏」「あべどり」と二つのブランド鶏があり首都圏で見かける事も少なくありません。これほどに有名な鶏が身近にありながら、二戸市の消費はものすごく少ないのです。
また、「菜彩鶏」の肉用若鶏の卵を産む種鶏肉はたった0.7%しか出荷されておりませんでした。これを「熟レ鶏」として定着、消費を増やすための取り組みがはじまります。
この取り組みに四季の里も協力していくことにいたしました。

「熟レ鶏」は、スープが抜群に美味しい!😋
その利点を活かしたお蕎麦にしました。あんかけにしてあるので、ひき肉が蕎麦にうまくからみ生姜が味わいと温かさに一役かっています。
            
5月末までの提供となります。
是非、「熟レ鶏」の美味しさ味わってみてください。😃

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