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杜氏の松森です。

南部美人

2018.01.17

杜氏の松森です。

蔵人一年目の林くんが斗瓶からオリ引きする一升瓶を洗ってくれてます。

洗瓶機で洗った瓶を更に仕込み水で洗います。手間がかかりますが大事な作業です。

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